吃喝玩乐一条龙，小帐篷撬动复合型休闲新消费

刚刚过去的端午假期，北京露营经济再升温，市民游客享受与自然的亲近，京郊许多露营地(lùyíngdì)提前一周就已订满，甚至“一帐难求”。海底捞露营火锅、烤肉音乐节、放飞热气球、手作植物香囊和非(fēi)遗漆扇体验……记者(jìzhě)走访发现，如今露营地的配套日趋(rìqū)丰富，延续几年的露营热，正从追求精致仪式感向提升(tíshēng)消费体验升级。 露营地里边撒欢边享美食(měishí) 端午假期(jiàqī)，门头沟妙峰山脚下的(de)(de)栖溪山林露营地，四处可闻欢声笑语。一场“多巴胺大战”后，孩子们身上沾满了彩色粉末颜料，正在草地上撒欢儿。营地中央小河流淌，远方山脉连绵(liánmián)，人们在山林间享受久违的放松。 “听说这家露营地有海底捞，老人爱吃火锅，我和爱人喜欢户外，果断选了这家。”赶在假期(jiàqī)前(qián)10天，市民(shìmín)张先生便预定了一顶天幕和6人火锅套餐，“露营地宠物友好，孩子也可以带着小狗一起玩。” 中午时分，店员小李穿梭在营地之中(zhīzhōng)，把30多套卡式炉、火锅、食材和饮料，挨个(āigè)送到预定了火锅套餐的帐篷天幕里。“昨天走(zǒu)了6万多步呢。”他笑(xiào)道。一个月前，海底捞北京首家露营地门店在栖溪山林开业，从“五一”小长假到端午(duānwǔ)假期，每个周末节假日都是座无虚席。 视线投向(tóuxiàng)城南，位于大兴区榆垡镇的(de)NewMa营地，甫一开业就人气不俗。端午假期期间，营地中央的网红围炉每天热火朝天，美式烤肉、现腌现穿的烧烤，吸引不少游客前来(lái)打卡。“牛排意外惊喜，肉质和烤的火候都非常棒。”第一次来体验(tǐyàn)的一位游客说。 位于南海子公园里的(de)牧场露营地，更是在半个月前引入了一场肉串(ròuchuàn)汪烤串音乐节，400多位消费者齐聚营地，孩子们在草地上追逐打闹，青年人伴着吉他声随心摇摆，中年夫妻忙着烤肉撸串，一场松弛(sōngchí)、自在、烟火气(qì)的生活方式图景具象呈现。 多样性体验带来(dàilái)客流增长 餐饮品牌的(de)引入，为营地吸引了更多的客流。美团数据显示，今年端午节期间，“露营”关键词(guānjiàncí)搜索量同比增长50%，“露营基地”“露营烧烤”都成为热门搜索词。平台上(shàng)“露营+”吃喝玩乐(chīhēwánlè)订单量同比增长超120%，北京地区“露营”订单量位居全国第一。 栖溪山林(shānlín)负责人刘赞就告诉记者，这个端午假期三天的预定量，比前几个周末增加了一多半，为此，营地特意增加了10多顶帐篷。“有顾客订晚了没排上，等到下午有人(yǒurén)走了他们才来，露营还有翻台的，我干(gàn)了这么些年也(yě)是头一回见。”他笑着说。 就餐场地(chǎngdì)从室内搬到户外，餐饮(cānyǐn)品牌也找到了新的增长点。“29年前有过露天烧烤，后来搬进室内，现在开进露营地也是头一回(tóuyīhuí)。”肉串汪品牌创始人分享了一组数据：仅肉串汪烤肉音乐节现场(xiànchǎng)，就卖出去5000多串烤串和400多杯精酿。 除了(chúle)品质餐饮，不少露营(lùyíng)地也(yě)在探索“露营+萌宠”“露营+玩水”“露营+民俗”等新玩法，丰富户外体验。比如，位于大兴野生(yěshēng)动物园附近的(de)蜗途房车露营地，为露营爱好者准备了40多辆房车，端午假期前几天就预订一空；位于平谷区金海湖景区附近的荒野7号营地，端午期间组织了热气球放飞，引爆现场。 融合(rónghé)创新露营经济走向升级 从市场看，露营经济正(zhèng)呈现出蓬勃发展(péngbófāzhǎn)的(de)态势。有数据显示，2024年我国露营经济核心市场规模(guīmó)已达到1334亿元，预计2025年将突破2483.2亿元，带动整体市场规模达到1.44万亿元。 记者也在采访中发现，经过三年多的(de)野蛮生长后，露营经济正经历从追求精致仪式感到简约出行、多样体验的蜕变。“最早的时候去露营，只有场地，自己带着帐篷、天幕(tiānmù)、桌椅、防潮垫、烧烤炉。”市民张先生是一名(yīmíng)资深的露营爱好者(àihàozhě)。他回忆道(dào)：“后来露营地(lùyíngdì)都提供装备，自己只需要准备吃的，现在连火锅、烧烤、披萨都有了，也是改头换面了。” 从业者的感受也和张先生类似(lèisì)。在宽camp营地(yíngdì)主理人蛋总(zǒng)看来，营地环境、服务和差异化特色(tèsè)都至关重要。“营地环境质量直接决定消费者的第一印象和复购率。随着露营地选择越来越多，若只靠互相模仿，没有差异化特色，难以给人留下印象。” “比拿场地更重要的是留住人。”一位(yīwèi)资深从业者经历过行业从盲目(mángmù)扩张到大浪淘沙的过程。他告诉记者，如今仍在经营的营地在场地陈设、组织活动上都下了功夫(gōngfū)，有三成都是回头客。 展望未来，几位营地(yíngdì)主理人都表示，露营行业有望通过“营地+”模式延伸产业链条，推动主题服务与文化体验的融合创新，实现从单一露营活动向(xiàng)复合型休闲生活方式的转型升级(shēngjí)。 来源：北京日报(běijīngrìbào)客户端